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Energiesparend Kochen: Strom sparen mit dem Herd

Stromsparend kochen mit Herd
Die besten Tipps zum Strom sparen beim Kochen mit dem Herd.

Clever Strom sparen mit dem Herd dank einfachen Tipps zum energiesparenden Kochen. Denn mit kleinen Änderungen deiner Gewohnheiten kannst du bares Geld sparen und dein Energieverbrauch effektiv senken.

Das Wichtigste in Kürze

  • Energiesparend Kochen ist auch im stressigen Alltag möglich.
  • Strom sparen mit dem Herd gelingt mit passenden Topfgrößen, Glasdeckeln oder Schnellkochtöpfen.
  • Wasser Vorkochen, Getreideprodukte vorgaren oder mit Wasserdampf kochen spart Energie.

Energiesparend Kochen und mit Herd Strom sparen

Essen kochen ist eine tägliche Notwendigkeit und für manche eine echte Leidenschaft. Dabei ist die Herdplatte bei vielen mindestens einmal, manchmal auch zweimal am Tag im Einsatz. Somit macht der Stromverbrauch des Herds jährlich mindestens 11 Prozent der jährlichen Stromkosten aus.

Daher haben wir nützliche Tipps gesammelt, die dir helfen energiesparend zu Kochen und die jährlichen Stromkosten clever senken zu können. Dabei zielen die Tipps auf eine bewusste Nutzung des Herds und eignen sich für alle Arten von Herden egal, ob Gasherd oder ein Herd mit Cerankochfeld.

1) Immer mit Deckel kochen

Um Energie zu sparen, solltest du stets den Deckel beim Kochen auf dem Kochtopf lassen. Denn so verhinderst du das permanente Entweichen von Hitze. Gleichzeitig kannst du die Temperatur bei geschlossenem Deckel niedriger stellen. Folglich kannst du drei bis viermal mehr Energie sparen.

2) Glasdeckel verwenden und energiesparend Kochen

Um den Deckel nicht zu häufig zu öffnen, helfen Glasdeckel, denn mit diesen kannst du besser kontrollieren was im Topf geschieht, ohne den Deckel öffnen zu müssen. Folglich kann die Verwendung eines Glasdeckels besonders vorteilhaft und energiesparend sein. Gleiches gilt beim Strom sparen mit dem Backofen. Anstatt diesen zu öffnen immer durch die Scheibe nach dem Rechten sehen!

3) Die Größe der Herdplatte beachten

Wenn du energiesparend Kochen und Braten möchtest, wie nur möglich, dann solltest du immer auf die Größe der Herdplatte achten. Dabei sollte der Topf bzw. die Pfanne nie kleiner als die Herdplatte sein. Denn dann geht Wärme und damit wertvolle Energie ungenutzt verloren. Daher wähle beim Kochen den Topf immer passend zur Herdplatte, folglich ist das Gericht auch schnell fertig. Hierzu beachte auch die besten Ideen für ein schnelles Essen.

4) Topfgröße auf Essensmenge anpassen

Wenn du dir dein Gericht schnell aufwärmen möchtest, das du vom Vortag übrig hast, dann wähle dafür den passenden Topf. Folglich solltest du immer einen kleinen Topf wählen, wenn die Portion dementsprechend klein ist. Ein großer Topf für wenig Essen wäre, wenig sinnvoll zum Strom sparen. Ebenfalls empfiehlt sich die Nutzung der Mikrowelle für kleine Mengen, hierzu jedoch auch Tipps zum Strom sparen mit der Mikrowelle.

5) Mit Wasserdampf kochen und Strom sparen

Viel Flüssigkeit im Topf bedeutet, dass mehr Energie aufgewendet werden muss, um den Inhalt zu erwärmen. Also kannst du mit Wasserdampf kochen, um mehr Strom zu sparen mit dem Herd. Insbesondere beim Kochen von Gemüse, Kartoffeln oder Eiern, lohnt sich die Methode mit dem Wasserdampf.

Tipp: Gemüse dünsten zum Strom sparen

Gleichfalls kannst du Gemüse gut dünsten. Hierfür das Gemüse mit wenig Wasser in großflächigen Töpfen gut verteilt und dann dünsten. Auf diese Weise bleiben Vitamine erhalten und du kannst sehr energiesparend Kochen.

6) Produkte aus Getreide vorgaren

Ebenfalls kannst du beim Herd Strom sparen, wenn du Getreide Produkte vorgarst. Demnach brauchst du nicht darauf warten bis das Wasser kocht. Stattdessen gebe Nudeln direkt mit ins Wasser, damit sie schneller Gar werden. Darüber hinaus können clevere Produkte zum Strom sparen hilfreich sein, die Stromkosten im Haushalt nachhaltig zu senken.

7) Wasser vorkochen im Wasserkocher

Besonders bei Leitungen, aus denen literweise kaltes Wasser läuft, obwohl du heiß eingestellt hast, lohnt es sich, das Wasser im Wasserkocher vorzukochen. Das kannst du bei Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und allen möglichen Lebensmitteln so anwenden. Das spart nicht nur die Hälfte an Energie sondern auch Zeit, weil das Essen schneller kocht. Hierbei solltest du jedoch einige Regeln beachten, um tatsächlich mit dem Wasserkocher Strom sparen zu können.

8) Nicht durchgängig die höchste Stufe nutzen

Ebenso vergessen viele die Restwärme zum Kochen zu nutzen. Dabei lässt sich so viel energiesparender Kochen und es ist ganz einfach. Hierzu schalte frühzeitig auf eine niedrige Stufe, beispielsweise, wenn das Essen nur noch köcheln soll. Überdies kannst du die Herdplatten fünf bis zehn Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten, da die Nachwärme den Rest erledigen kann.

Achtung, auch die Dunstabzugshaube verbraucht Strom

Beim energiesparenden Kochen solltest du die Dunstabzugshaube nicht vergessen. Folglich achte beim Neukauf auf eine gute Energieeffizienzklasse, Ventilator mit hohem Wirkungsgrad, sowie einen guten Geruchs- und Fettabscheidungsgrad. Zudem sollte die Dunstabzugshaube mit einer energieeffizienten Beleuchtung ausgestattet sein. Und immer dran denken: Gerät ausschalten, sobald es nicht in Benutzung ist!

9) Den richtigen Herd verwenden

Falls du selbst als Verbraucher eine Wahlmöglichkeit hast, solltest du unbedingt einen energiesparenden Herd verwenden. Denn es gibt erhebliche Unterschiede im Energieverbrauch von konventionellen Herdplatten mit Strom, Cerankochfeld oder einem energiesparenden Induktionsherd. Hingegen verbrauchen Gussplatten 20 – 40 Prozent mehr Strom. Im folgenden findest du einen Überblick der Einsparpotentiale der jeweiligen Herdarten.

Energieverbrauch von Herden

Herdart Einsparungspotenzial
Strom Gussplatte Durch clevere Tipps Einsparung bis zu 100 Euro.
Ceran Kochfeld Durch clevere Tipps Einsparung bis zu 150 Euro.
Induktionsherd Induktionsherde haben den geringsten Stromverbrauch. Im Vergleich zu Gussplatten 40 Prozent weniger Verbrauch.
Gasherd Günstiger als die Stromplatte. Einsparung bis zu 200 Euro.
Tabelle: Energieverbrauch von Herden im Vergleich. In einem Durchschnittshaushalt für 4 Personen.
Quelle: Eigene Analyse und Berechnungen und die-stromsparinitiative.de.

10) Stromanbieter vergleichen und wechseln

Ein Tipp den du bei uns immer wieder lesen wirst, wenn es um das Senken der Stromkosten geht, ist die Durchführung eines Stromanbieter Vergleichs. Denn das regelmäßige Vergleichen von Stromtarifen zeigt dir die besten Angebote. Wenn du dann regelmäßig einen Stromanbieter Wechsel vornimmst, profitierst du nicht nur von niedrigen Preisen, sondern auch den besten Konditionen und gegebenenfalls vom Neukundenbonus.

Häufige Fragen und Antworten

Wie kann ich Strom sparen mit dem Elektroherd?

Zum Strom sparen mit dem Herd solltest du nicht durchgängig die höchste Stufe nutzen, sondern auch mit Restwärme arbeiten. Ebenso koche immer mit Deckel (am besten ein Glasdeckel) und achte darauf das Herdplatte zur Topfgröße passt.

Welcher Herd ist der beste?

Der energiesparendste Herd ist der Induktionsherd. Während die veralteten Gussplatten 20 – 40 Prozent mehr Strom verbrauchen als die üblichen Modelle.

Wie gelingt energiesparendes Kochen?

Wer energiesparend Kochen möchte, kocht Wasser mit dem Wasserkocher vor, gart Getreideprodukte vor und kocht mit Wasserdampf. Außerdem solltest du die Topfgröße an die Essensmenge anpassen.

Quellenangaben

  1. Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz „Herd und Backofen kaufen: Worauf man achten muss“, online verfügbar unter: https://www.energiewechsel.de/KAENEF/Redaktion/DE/Standardartikel/Dossier/A-backofen-herd-kaufen.html.
  2. WWF „So können sie beim Kochen und Backen Energie sparen und die Umwelt schonen“, online verfügbar unter: https://www.wwf.de/aktiv-werden/tipps-fuer-den-alltag/haushalt-und-gesundheit/kochen-backen.

Beim Kochen Energie einzusparen ist nicht schwer und selbst im stressigen Alltag umsetzbar. Falls du noch weitere Ideen für Einsparungen in der Küche oder beim Kochen hast, teile sie gerne mit uns in den Kommentaren. Sofern du ein Gasherd besitzt, beachte clevere Tipps zum Gas sparen beim Kochen.

2 Kommentare

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  • Ich berechne meine Stromkosten, um einen Stromanbieter auszuwählen. Da ich Familie habe, ein großer Energieverbrauch erwarte ich von der Küche. Es ist aber möglich, etwas an Energie zu sparen, wenn man die kleine Herplatte nimmt oder mit einem Glasdeckel die Töpfe andeckt. Danke für die weiteren Tipps für das Energie-Sparen!

  • Wir wollen uns gerne einen neuen Herd kaufen aber wollen auch Energie sparen. Es ist gut zu wissen das man mit einem Gasherd bis zu 200 Euro pro Jahr sparen kann. Wir werden uns ein Geschäft suchen, dass uns da noch mehr beraten kann.